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粤菜
在榜名次: 1    当前得分:251   查看数:824

发布人:dgtimes   发布时间:2012-10-05 13:45:33

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  粤菜,是中国八大菜系之一,亦称广东菜,发源于岭南。粤菜广义上来说由广府菜(亦称“广州菜”)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、客家菜(亦称“东江菜”)组成。
  深圳是一座移民城市,不同地域的人们带来了独具特色的厨艺与美食。深圳街头汇集了三万余家酒楼食肆,高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅,一应俱全,无论多么“挑剔”的食客,在这里都能得到最大的满足。而移民城市的特点,又形成了深圳餐饮的多元化特色。
  粤菜是深圳发展最早、最普及的菜系,在中国八大菜系中列占一支,以入菜的原料广博、烹饪方法的讲究而一度闻名中外。其名菜有:脆名乳猪、龙虎斗、盐火局鸡、铁板烧等。粤菜无论是海鲜、河鲜还是普通炒菜、点心,都注重原料的新鲜、多样,善用烧、煲、炒、炸、清蒸、白灼等多种工艺,以期最大限度地挖掘原料的最引人之处。粤菜菜肴种类的可选择性非常大,首先品汤是重头,一般的餐厅几乎都有五六种以上的汤品让你挑,生猛海鲜品种多得让你点菜时听着服务员介绍各种鱼的名字就会觉得云蒸雾罩,接着再问您选哪种吃法,光是一个“蒸”就有不下五种方法,没个对美食有点研究的人跟着,还真有点手足无措。

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1

国贸旋转餐厅

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2

丹桂轩

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3

唐宫海鲜舫

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4

京基粤菜王府

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5

围龙屋客家食府

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6

晶都鱼翅海鲜酒家

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7

陶源酒家

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8

唐乐宫粤菜海鲜大酒楼

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9

圣丰城酒家

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10

稻香酒家

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11

香蜜轩

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12

太子金城

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13

山海盛宴

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14

三岛潮皇海鲜饮食城

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15

润园四季

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