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玉楼东
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发布人:玉连白晴   发布时间:2013-11-08 17:43:11

上榜理由
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玉连白晴  2013-11-08 17:43:11  

  玉楼东酒家是一家国有大二型餐饮企业,湖南省唯一的国家级特级酒家,也是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。现已发展成拥有长沙玉楼东总部、五一东路分店、东塘分店、家常菜馆、大连玉楼东湘菜府共五家分店,一个配送中心,一个洗涤中心的长沙玉楼东有限公司。
  湘菜是中国八大菜系的主力之一,它以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称;以本味、调味相结合,具有酸辣香鲜之特点。玉楼东作为湘菜的突出代表,其获奖菜肴层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝牛百叶”、“龙舟载定”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等近20个品种在中国历届烹饪大赛上荣获金牌。其中“酱汁肘子”多次荣获中国金牌奖。风味小吃有火锅、药膳、烧烤、蒸菜、炖菜、湘点、稀饭、素点等8大系列,品种达320个之多。菜肴更新换代快,令人常吃常新,受到社会各界人士的高度赞誉,大大丰富了人们的饮食文化生活。

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